Menü
Close
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)
Rend: Rózsavirágúak (Rosales)
Család: Rózsafélék (Rosaceae)
Alcsalád: Almaformák (Maloideae)
Nemzetség: Szeder (Rubus)
Faj: Rubus idaeus
Gyümölcse miatt kedvelt kerti növény. A magas vitamintartalma miatt egészséges gyümölcsöt gyakran nyersen fogyasztják, ill. lekvárként, kompótként, zseléként vagy szörpként kerül a konyhában felhasználásra. A méhészetben a málna – köszönhetően nektárja magas (36-70%-os) cukortartalmának, továbbá magas cukorértékének (0,18–3,80 mg cukor naponta virágonként) – a méhek számára egy megbecsült melléktápanyagforrás. A málnát tiszta alkohol édesítésére is használják. A gyümölcs szüret után már nem érik tovább, így a nem klimakterikus gyümölcsök közé tartozik.
A málna gyümölcse bor készítésére is alkalmas. A málnabogyókat összezúzzák, előerjesztik, majd kipréselik. A visszamaradt cefrét vízzel leforrázzák és újra kipréselik. A préselésekből nyert levet összekeverik. Cukorból és málnaléből szirupot főznek, amit hozzáadnak a kipréselt málnaléhez.
Gyümölcs: középnagy, tömött, kerek alakú, fényes sötétpiros, kemény húsállományú, harmonikusan édes-savanykás. A vacokkúpról könnyen leválasztható, szedés közben nem sérül meg. Fagyasztott gyümölcse felengedés után is megtartja alakját.
Növény jellemzői: bokra erős növekedésű, közepesen sarjadzó, ám hosszú sarjakat nevel, termővesszői elhajlóak, ezért támrendszert igényel, nagyon bőtermő, téli fagyokat jól viseli. Kiegyenlítetten terem.
Gyümölcs: nagytermésű, megnyúlt kúp alakú, fényes húspiros színű, a vacokkúpról könnyen leválasztható, nagy mérete miatt könnyen szedhető, kellemesen édeskés ízű.
Növény jellemzői: bokra erős növekedésű, sarjakat bőven hoz, termesztéséhez támrendszert igényel, optimális tápanyag és öntözés mellett nagy terméshozamra képes.
Gyümölcs: termése nagyon nagy, erősen megnyúlt, kúp alakú, középpiros színű, fényes, szilárd húsállományú, jó ízű, igen tetszetős, piacos.
Növény jellemzői: középerős növekedés, erősen sarjadzó, neveléséhez támrendszert igényel, kiváló termőképességű. Tápanyagban gazdag, jó vízgazdálkodású talajon gazdag termést hoz.
Gyümölcs: a bogyó nagy méretű, enyhén megnyúlt, piros színű. Közép-kemény, így jól bírja a szállítást. Kellemesen málna ízű így leginkább friss fogyasztásra alkalmas, de feldolgozásra is egyaránt.
Növény jellemzői: Közepesen sarjadzó, középerős növekedésű, kétszer termő fajta. Érési ideje: június-július, augusztus- szeptember.
Gyümölcs: Bogyója középnagyságú, erős málna ízű, magas cukortartalmú. Szedés után könnyen megpuhul így elsősorban friss fogyasztásra alkalmas. Különlegessége, hogy a bogyó színe a megszokott pirostól eltérően borostyánsárga.
Növény jellemzői: A szélvédett félárnyékos helyet kedveli a legjobban, közepes vízigényű. Vesszőről termő fajta. Június közepétől- július közepéig terem.
